肉ニラそぼろのぶっかけうどん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
冬が旬のニラには、β-カロテン、アリシン、食物繊維、ビタミンE、葉酸が含まれ、殺菌作用、肥満、生活習慣病の予防、美肌の効能があると言われています。
材料（1人分）
作り方
- 1 冷凍うどんをレンジで加熱し温めて器に盛り付けておきます。(タイミングはお任せします)
- 2 ニラは4㎝幅にカットしておきます。かいわれ大根は根元からカットしておきます。
-
3
フライパンに米油を熱して、おろし生姜で風味付けをし、牛豚合挽き肉を炒めます。
-
4
合挽きの色が変わったら、余分な脂を拭き取り、塩コショウで味付けをして、ニラを加えます。
-
5
醤油、みりんを加え、ニラが若干しんなりするまで軽く炒めたら、温めたうどんの上に盛り付け、生卵を落とし、キムチとかいわれ大根を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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