なすとゴーヤのみそ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
なすの皮を所々剥いて縦半分に切り、更にお好みの厚さに切る。
水に付けて灰汁抜きをする。 -
2
ゴーヤを縦半分に切り、綿を取り除く。
厚さはお好みで切る。
塩・砂糖を振り掛けて10分程度おく。
その後、洗い流す。 -
3
カップに水・みそ・砂糖・和風顆粒だしを溶いて、生姜をすりおろして混ぜておく。
すり鉢でごまをすって、更にカップに加えて混ぜる。 - 4 フライパンにごま油を熱して、なすとゴーヤを炒める。
- 5 フライパンに③のタレを加えて煮詰めたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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