完熟トマトを使って冷蔵庫にある野菜でラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎを串切りにする。
にんじん・ズッキーニ・なすは乱切りにする。
※野菜が太かったので乱切りにしました。
切り方はお任せします。 - 2 完熟トマトの皮を剥いて、大き目のざく切りにしてく。
- 3 フライパン(広くて浅い鍋など)にオリーブオイルを熱して、にんにくをすりおろす。
-
4
香りが出たら、玉ねぎ・にんじん・ズッキーニ・なすを炒める。
油分を吸ったかなと思ったら、ざく切り完熟トマトを加える。 -
5
沸騰してきたら、顆粒コンソメを加えて煮込む。
にんじんが柔らかくなったら、塩・ブラックペッパーで味を整えて出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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やんパパ2020/07/07 13:11
美味しかったです
レシピへのコメント
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旨味ぎっしり!!