里芋のあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
里芋を茹でる。箸がすっと通るまで茹でたら取り出し、荒熱をとる。
その間に鍋に水と調味料を加え、ふつふつしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 2 里芋が冷めたら、かたまりがなくなりなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
- 3 ２を６等分くらいに分け、中火で揚げる。表面がこんがりしたら取り出す。
- 4 ねぎを細く切り、揚げた里芋を皿に盛りあんをかけ、ねぎを飾り付ける
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