大根とニンジンのピクルス レシピ・作り方

大根とニンジンのピクルス
  • 約10分
  • 100円以下
やまさん0611
やまさん0611
一年中漬けています。
カレーの付け合わせにピッタリです

材料(4人分)

  • 大根 三分の一本
  • ニンジン 一本
  • 砂糖 大さじ5
  • 米酢 1カップ
  • こさじ1
  • ローリエ 1枚
  • コンソメキューブ 1個
  • 半カップ

作り方

  1. 1 調味料を全て鍋に入れて煮たたせ火を止める
  2. 2 大根とニンジンは小さめに乱切りにし、熱湯で30秒ほど湯がく
  3. 3 ビンなどの密閉容器に調味液とニンジン大根を入れて漬ける

きっかけ

ピクルスが大好きなので、色々作ってみましたが、これが一番シンプルで好みです

おいしくなるコツ

野菜は一度湯通しすることで灰汁が抜けて美味しくなります。半日ほどで食べる事ができます

  • レシピID:1850004348
  • 公開日:2012/12/24
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