ルクエ de 鶏とごぼうの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 150ｇ
- ごぼう １本（100ｇ）
- 人参 1/4本（30ｇ）
- 板こんにゃく １枚（200ｇ）
- 水 1/2カップ
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 20ｍｌ
- ★みりん 20ｍｌ
- ★砂糖 小さじ1
- だし汁（水+粉末だし） 150ｍｌ～
作り方
- 1 鶏もも肉は酒（分量外）をかけて、一口大に切っておく。
-
2
ごぼうは皮をたわしでこすり洗いし、乱切りし、酢水にさらして、アク抜きしておく。
人参は乱切りに。
-
3
板こんにゃくは塩（分量外）で揉み、一口大の手でちぎり、沸騰した湯に塩を入れた鍋に入れ、アク抜き処理しておく。
-
4
ルクエに、鶏肉と野菜すべて（こんにゃく以外のすべて）を入れ、水100ｃｃを加え、電子レンジで3分加熱。
- 5 取り出し、水を捨てる。
-
6
ルクエにこんにゃくを加え、★印をすべて入れ、電子レンジで10分加熱。
-
7
粗熱がとれるまで、味がしみるようにおいて、器にもって完成！
お好みで七味唐辛子をふって、召し上がれ。
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関連情報
- 料理名
- 鶏ごぼう
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