三つ葉たっぷり☆アサリの味噌汁 …二日酔いに レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アサリの下処理
≪砂抜き≫2％の塩水（分量外）に１時間ほど浸して砂抜きしてから、殻をこすり洗いしておく。
≪冷凍保存≫水分を切って、ジップロックに入れて、冷凍庫に保存しておく。
- 2 鍋に、お椀2杯分の水とだし昆布を入れ、火にかける。
-
3
お湯が沸いたら、昆布を取り出し、凍ったままのアサリを加える。
-
4
沸騰したら、アクを取りながら、殻が開くまでしばし待つ。
（※加熱しすぎると身が固くなるので注意！）
-
5
アサリの殻が開いたら、火を止め、味噌を溶いて、味を調節する。
お椀に注ぎ、三つ葉をたっぷり散らして召し上がれ！
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- 料理名
- お味噌汁（浅利 アサリ あさり）
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とりあえず乾杯2015/05/18 10:43
青物が入ると、風味が抜群ですよね。
ごちそーさま。
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