【圧力鍋】とろとろウマウマ豚の角煮 レシピ・作り方
材料（約3～4人分）
- 豚バラブロック肉 500～800ｇ
- しょうが（チューブでもOK） 2かけ
- ☆しょうゆ 60ｃｃ
- ☆酒 100ｃｃ
- ☆みりん 100ｃｃ
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆（豚バラの茹で汁） 100ｃｃ
- お好きな野菜（大根や玉ねぎなど） 200ｇくらい
作り方
-
1
圧力鍋に豚ばら肉と
しょうが１かけ分をスライスして入れ、豚肉が浸かるくらい水を入れて、蓋をして強火にかける。 -
2
おもりがゆれ始めてから火を弱め、中火～弱火で20分加圧する。20分経ったら、火を止め自然放置して、圧力が下がったら蓋を開ける。
-
3
熱いので気をつけて取り出し、軽く水で油を流して一口サイズにカットする。茹で汁を100ｃｃ分とっておく。
- 4 豚肉と、一口サイズに切った野菜、しょうがスライス１かけ分、☆の材料をすべて圧力鍋に入れて強火にかける。
- 5 おもりがゆれ始めたら、火を中火～弱火にして10分加圧する。10分経ったら火をとめて自然放置する。
-
6
圧力が下がったら蓋を開け、味を見て、まだ染みこんでいなかったら、中火で5分くらい煮詰めて、出来上がり♪
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- カテゴリ
- その他の豚肉豚バラ肉圧力鍋で作る豚の角煮
- 料理名
- 角煮
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調理時間も短縮できるし
ほんとトロトロに仕上がって
美味でございます～。