エコヘルスレシピ「文旦の皮ドレッシング」 レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
神縁美優希（えにしみゆき）
お醤油・香辛料他は、お好みやいろいろなバリエーションで加えてください。また、手順２の湯がいた皮は、いろいろな料理（魚や肉料理などもOK）に活用できますよ。
材料（２人分）
- 文旦の皮 ３切れ
- オリーブオイル 大さじ２
- すりおろし玉ねぎ 少々
- 塩・こしょう 少々
- （お好みでしょう油 少々）
作り方
-
1
細かく千切りした文旦の皮とたっぷりの水と鍋に入れ、ゆがきます。沸騰したら弱火にして10分間程煮ます。
- 2 ざるにあけて流水で洗います。これを３回繰り返します。粗熱がとれたら、冷蔵庫で保管します。
-
3
２の処理を済ませた皮３切れ分を小さくみじん切りにします。
-
4
３にその他の材料を加え混ぜ、サラダにかけて頂きます。
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- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- 文旦の皮ドレッシング
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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