生姜がガツンと！ダブルジンジャークラックル♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜の皮をむき、すりおろして小さじ3杯分を取り置く。
   小さな鍋に、小2杯のすりおろし生姜を入れ、マーガリンと三温糖も鍋に加えたら、弱火でゆっくりと混ぜながら砂糖を溶かす。

   

2. 2 砂糖が溶けたら、鍋ごと台の上に置き、ほんのりした温かさになるまで冷ます。

   

3. 3 待っている間に、大きめのボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、重曹をふるい入れる。
   残りのすりおろし生姜と上白糖もボールに加え、中央に窪みを作る。

   

4. 4 卵と溶かしたマーガリン液を窪みに注いだら、全体がなじむまでゴムベラで混ぜ合わせる。

   

5. 5 なじんだら、ボールの中に生地を入れ、手で生地をまとめる。

   

6. 6 生地を手で転がし、クルミ大のボール状に生地を丸める。
   クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて生地を並べる。

   

7. 7 オーブンを170度(時間は14～16分)に予熱を開始する。
8. 8 ボール状にした生地をそっと押さえて少し平らにしたら、シナモンシュガーを生地に振りかける。

   

9. 9 170度のオーブンで、ビスケットの端が少し焼き色が付くまで14～16分焼く。
10. 10 室温に5分置いて、粗熱が取れたら、ケーキクーラーの上に移動して、完全に冷ます。
    完成!!