紅しょうが香るミニ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしのひげ根を
   取り除きます。

   

2. 2 キャベツを、ざく切りに
   します。
   しめじは、太い物は、
   裂きます。
   春雨は茹でておきます。

   

3. 3 フライパンに、
   ごま油を流し入れ、
   豚ひき肉を炒めます。
   ダシダ・塩コショウ・
   しょう油・にんにくを
   加えて、豚ひき肉に
   火を通します。

   

4. 4 3のフライパンに、
   しめじ・もやし・キャベツ
   春雨を加えて、炒めます。

   

5. 5 紅しょうがを
   最後に入れて、
   混ぜ合わせます。

   

6. 6 炒めたものを、
   冷まします。

   

7. 7 春巻きの皮を
   1枚ずつ剥がして
   おきます。

   

8. 8 小麦粉を水で溶いて
   糊にします。

   

9. 9 6のフライパンの具を
   16等分して、
   春巻きの皮の端に
   糊を塗り巻く。

   

10. 10 16枚巻きます。

    

11. 11 170℃のサラダ油で
    2度に分けて揚げる。

    

12. 12 両面がきつね色になったら
    取り出します。
    できあがり。