鶏団子とれんこん甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 袋に鶏ムネもも肉を
   入れます。

   

2. 2 生姜をすります。

   

3. 3 ビニール袋に、生姜・
   塩コショウ・
   醤油・酒を入れます。

   

4. 4 ビニール袋の口を締めて、
   良くもみます。

   

5. 5 土付きれんこんは、
   土をあらかじめ
   取り除き洗います。

   

6. 6 酢水に浸します。

   

7. 7 10分間、
   酢水に浸したら、
   ザルに取り、
   水気を拭きます。

   

8. 8 フライパンに、
   ごま油をひき、
   火をつけて、1分したら、
   れんこんを並べて、
   弱火で片面2分で、
   両面焼きます。

   

9. 9 れんこんは、
   一旦取り出します。
   鶏ミンチを団子型にして
   フライパンに、
   置いていきます。
   火をつけて、中火で、
   片面4分ずつ焼きます。

   

10. 10 フライパンに、
    れんこんを戻して、
    再び、炒めます。

    

11. 11 三温糖・醤油・
    みりんを加えて
    炒めます。
    できあがり。