大根と白ねぎのシチュー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 玉ねぎ：薄切り（★） 1/2個
- 厚切りベーコン（★） 2枚
- ブロッコリー（★）（☆） 1/2株
- 大根：短冊切り（☆） 2cm分
- 白ねぎ：3cm（☆） 1本
- プチトマト：1/4カット（☆） 3～4個
- じゃがいも：一口大（☆） 2個
- キャベツ：ザク切り（☆） 3枚
- サラダ油 小さじ1
- 水 300ml
- 牛乳 400ml
- シチューのルー 4皿分
- バター 10g
作り方
-
1
★印の材料（ブロッコリーは茎のみ薄く）をサラダ油で炒めます。（火の通りにくい、しっかり通す食材）
-
2
フライパン中央を空け、長ねぎを転がしながら焦げ目を付けます。
-
3
残りの☆印食材を加えさっと炒めます。
-
4
水を加えて5分煮込み、牛乳を加えます。（水＋牛乳で指定の分量になるように）
-
5
ルーを溶かしてとろみが付いたら最後にバターを加えてコクを出します。
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