甘辛にアレンジ！タコの足で作る韓国風ナクチポックム レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは良く洗い、ひげ根を取る。

   

2. 2 長ネギは斜め切りにする。

   

3. 3 タコは一口大に切る。

   

4. 4 耐熱皿にもやしを乗せ、ラップをして、レンジで2分加熱する。
   しんなりしたら、すぐに水に取り、冷めたら、しっかりと水気を切る。

   

5. 5 ボールにタコと薄力粉、片栗粉を加え、タコ全体に薄く衣をまぶす。

   

6. 6 フライパンに油を引き、タコを入れて1～2分程炒める。
   (軽く表面が固くなるくらいまで。)

   

7. 7 器に、にんにく、コチュジャン、みりん、醤油を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。

   

8. 8 タコの入ったフライパンに長ネギを加え、ネギがしんなりするまで(30秒ほど)炒める。

   

9. 9 一旦火を止め、合わせ調味料を加えて、全体に味を絡めたらOK。

   

10. 10 器にもやしを乗せ、更に上に炒めたタコや野菜を乗せて完成!!