ヘルシ〜クリームシチュー レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、たっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ茹でておく。
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2
玉ねぎは2cm角位に切る。
人参は1cm幅のイチョウ切りにする。
じゃが芋は2cm角位に切る。
鶏モモ肉は3cm角位に切る。 -
3
鍋を火にかけオリーブオイル、バターを入れる。バターが溶ければ、玉ねぎ、人参、じゃが芋、鶏モモ肉を加え弱〜中火で炒める。
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4
肉の表面が白っぽくなれば、小麦粉を上から(茶こし等で)振り入れる。粉っぽさが無くなる位まで弱火で炒め、小麦粉に火を通す。
-
5
牛乳、コンソメ顆粒、塩こしょうを少々加える。
牛乳が沸騰すれば蓋をして、弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。
※牛乳を加えると底が焦げやすい為、煮てる途中頻回にかき混ぜて下さい
-
6
人参やじゃが芋が柔らかくなり、全体的にトロリとしたら完成！
ブロッコリーを加えて、器に盛り付ける。
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