肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪ レシピ・作り方

肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪
  • 約30分
  • 100円以下
torezu
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さっぱりとした料理が食べたかったので、安売りしていたこんにゃくと大根で、おつまみにも使える料理にしてみました。
肉が入らないのでヘルシーです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 大根は皮をむき、1~2cmらいの角切りにする。
  2. 2 こんにゃくは浅く格子状に切れ目を入れてから、大根と同じ大きさの角切りにする。
  3. 3 大根を皿にのせ、ラップをしてレンジで8~10分加熱する。
  4. 4 フライパンに大根、こんにゃくを入れ、2~3分炒める。
    大根が半透明になったらOK。
    (大根から出た水分も一緒に入れて下さい。)
  5. 5 砂糖、ほんだし、醤油を加える。
    全体に調味料が絡むまで、しっかりと混ぜ合わせる。
  6. 6 蓋をして中火で10分ほど煮る。
  7. 7 器に盛りつけて、唐辛子の輪切りとネギを散らせば完成!!

きっかけ

肉無しでボリュームがあるおかずを作りたくなったので、大根とこんにゃくのみで作ってみました。 レンジで温めることで時短にもなり、味も染みやすくなります。 唐辛子やネギが加わると、おつまみにも良いですね。

おいしくなるコツ

大根はレンジで温める時に、ふんわりとラップをかけて下さい。 蓋をしている間に焦げが付き添うなら、少し水を加えるか火を弱めて下さい。 大根の汁をそのまま使うので、水っぽい感じが減らせます。

  • レシピID:1840030108
  • 公開日:2019/03/20

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カテゴリ
大根しょうゆ板こんにゃく
関連キーワード
和食 大根 大量消費 こんにゃく
料理名
肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪
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つくったよレポート(3件)

  • 63n63n
    63n63n
    2021/02/26 16:38
    肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪
    ヘルシーなメニューを探していてこちらのレシピに巡りあいました。
    ダイエット中なのでリピートさせて頂きます♪︎
  • ようくろ
    ようくろ
    2020/12/08 20:49
    肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪
    簡単に出来ました!美味しかったです(^。^)
  • まる0523
    まる0523
    2020/07/24 23:35
    肉なしで大根大量消費!大根とこんにゃくの醤油炒め♪
    鰹節かけてみました!美味しくできました!

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