生鯖を揚げ焼きして！鯖の甘酢あんかけ風♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鯖は骨があれば取り除き、切り身をそれぞれ3等分して切る。
-
2
切った鯖に醤油大1、みりん大1(共に分量外)で、下味をつける。
-
3
下味をつけた鯖に、片栗粉を薄くまぶし、衣をつける。
-
4
フライパンに多めに油(分量外)を引き、鯖の両面がキツネ色になるくらいまで揚げ焼きする。
-
5
レタスは洗い、水気を切ってから、食べやすい大きさにちぎる。
-
6
フライパンに薄く油(分量外)を引く。
★あんかけのみじん切りネギと生姜、にんにくを弱火で炒めて香りを出す。
-
7
★あんかけの残りの材料を加え、中火で一旦沸騰させる。
★水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせた物も加え、軽くとろみがつくまで火を通す。
-
8
器にレタス、鯖を乗せ、上からあんかけを回しかける。
完成!!
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さば全般
torezu
料理とスイーツが大好きです。
レシピがお役に立てれば、嬉しいです!!
個人サイトにも、載せておりますので、良ければご覧下さい。
https://torezu-cook.jp/
つくれぽをブログにても紹介させていただきますので、返信が送れる場合があります。
ご了承ください。
画像手順付きのURLはこちらから。
https://raku2.torezu-cook.jp/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
厚みがある鯖ほど、ふっくらと仕上がり、美味しくなります。