居酒屋風？鶏モモとポテトのマヨネーズソースがけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は大きめの一口大に切り、軽く塩コショウ(分量外)をしておく。

   

2. 2 ボールに片栗粉を適量入れ、鶏肉に薄く片栗粉をまぶす。

   

3. 3 ベビーリーフは軽く水洗いし、水気を切ってから、お皿に広げる。

   

4. 4 フライパンに多めに油を引き、衣を付けた鶏肉を両面こんがりと揚げ焼きする。
   (表面がキツネ色になってくるまでしっかりと。)

   

5. 5 じゃがいもは皮をむき、スティック状に切る。

   

6. 6 フライパンに残った油で、表面がキツネ色になり固まるまで揚げ焼きし、フライドポテトを作る。
   (油が足りないようなら足します。)

   

7. 7 ソースの材料を良く混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作る。

   

8. 8 ベビーリーフの上に、鶏肉、ポテトを盛り付け、上からソースをかけたら、万能ねぎを散らして完成!!