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冷凍チキンカツをアレンジ!梅しそカツ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍チキンカツをアレンジ!梅しそカツ♪
  • 300円前後

業務用のチキンカツを使って、ちょっとアレンジして梅しそカツにしてみました。梅肉ソースの味が濃い目なので、青じそとも良く合います。たまに味変してみるのも良いかも?

作り方

  • 1

    業務用のチキンカツを使います。

  • 2

    170度くらいの油で、チキンカツをきつね色になるまで揚げる。

  • 3

    梅干しの種を取り、包丁で細かくたたく。

  • 4

    梅干しに砂糖、ほんだし、みりんを加え、梅肉ソースを作る。

  • 5

    チキンカツは油切りをしておいても良いですが、キッチンタオルなどを敷くと、油でべちゃっとなるので注意!
    そのまま冷ました方がカリッと揚がります。

  • 6

    皿に青じそ、チキンカツの順に交互に並べる。
    その上に梅肉ソースをかける。
    完成!!

きっかけ

チキンカツがいつも安いので買ってくるのですが、ただ揚げるだけだと飽きてしまうので、味変してみました。梅肉のソースがきつい場合は、少し梅干しを減らしてみて下さい。
梅しそのチキンカツもまたなかなかのお味です。

おいしくなるコツ

チキンカツは、揚げた後に、下にキッチンタオルなどを敷くと、逆にべちゃっとしてしまいます。
揚げた後は、天ぷら鍋の上でしっかりと油切りをしてから、そのまま皿に乗せた方がカリッと揚がります。
梅肉ソースは、味が濃いので、少しだけ乗せて下さい。

レシピID: 1840026472

公開日:2018-02-01 19:31:27.0

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.02.07

    さらにさっぱり、おろしも乗せてみました!梅肉ソースの作り方が参考になりました(^^♪ ごちそうさまです。

    素敵なアレンジありがとうございます!おろしも乗せたら、更にさっぱりですね!https://goo.gl/aCDy28でもご紹介させていただきました!Thanks

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
冷凍チキンカツをアレンジ!梅しそカツ♪
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
チキンカツ業務用青じそ

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