味噌ホルモン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくをみじん切りにする。
2. 2 キャベツを食べやすい大きさに切る。
3. 3 鷹の爪の中のタネを取り除き、小口切りに切る。(キッチンばさみで切ると切りやすいです)
4. 4 味噌、砂糖、料理酒を混ぜ合わせておく。
5. 5 フライパンを中火にし、ホルモンを焼き目がつくまで焼いていく。(脂が沢山出るのでキッチンペーパーで余分な脂を吸い取る。)
   さらにキャベツ、にんにく、鷹の爪を入れ炒める。
6. 6 キャベツかしなっとしてきたら、混ぜ合わせた(4)調味料を入れ混ぜ合わせながら水分を飛ばすように炒める。
7. 7 水分が飛んだら出来上がり。