三平汁 レシピ・作り方
材料(4~6人分)
作り方
-
1
鱈はしっかり水分を拭き取り、ぶつ切りにする。
他の野菜も食べやすい大きさに切る。
蒟蒻、油揚げは下処理をして、食べやすく切る。 -
2
鍋にごま油を熱し、1をしんなりするまで炒める。
水を加え、沸騰させる。
弱火にして、昆布茶と塩を加えて、具が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。
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