肉なしのカレーそば レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
-
1
大きな鍋に湯を沸かし、表示時間通り、そばを茹でる。
その間に水菜と玉ねぎを洗い、ざく切りにする。
油揚げは油抜きをし、たたえ半分に切ってから細く切る。 -
2
違う鍋に分量の麺つゆ、水、１の切った材料を入れて火にかける。（水菜は半量残しておく。）
沸騰したらカレー粉を加える。 -
3
そばが茹でられたら、冷水で流し、こすって水でしめる。
それを丼に入れて、レンジ８００Ｗで５分温める。
２を再度温め始める。 - 4 温まったそばの上に、つゆをかけ、最後に水菜を散らしたら完成。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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具は玉ねぎとかきのことか油揚げとか、だしが出るものなら何でも。
彩りに葉っぱ類や人参を加えてもいいですね。