子どもとつくるあんまん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★以外の材料をあわせてぬるま湯は少しずつ入れる。初めはヘラ等でまぜ、生地がまとまってきたら手でこねる。10分ほど。

   

2. 2 生地をまとめて1時間ほど寝かせる。（１次発酵）
   冬の時期は乾燥や低温に気をつけて発酵させる。その間、★マークの材料をすべて　鍋で熱してあんこをつくる。

   

3. 3 生地が倍に膨れたら、小分けにして打ち粉をした台でのばす。

   

4. 4 あんこを中につめる。

   

5. 5 ２０分ほど置いておく。
   （２次発酵）
   乾燥しないように気をつける。

   

6. 6 ふくれたな～と思ったら

   

7. 7 蒸し器で強火で１０分。
   できあがり！

   

8. 8 あんこがなかったときは、チンしたさつまいもに砂糖や蜂蜜をいれて「芋あん」をつくり中にいれてみました。これもおいしかった。