簡単ヘルシーな豆腐のデザート レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐の水きり。
   ペーパータオルを２重にして豆腐を包み重石をして１時間ほど冷蔵庫におく。

   

2. 2 クリームチーズを、ボウルにいれなめらかになるまでまぜる。（冷蔵庫から出したばかりで固い場合はレンジで１分加熱）

   

3. 3 豆乳液をつくる。
   豆乳を中火で加温し、砂糖を入れて溶かす。火を止めてゼラチンをいれ、泡だて器でよくまぜる。粗熱をとる。

   

4. 4 豆腐を裏ごし。万能こし器で豆腐を押しつぶすようにして裏ごしし、クリームチーズと混ぜ合わせ泡だて器でしっかりとまぜる。

   

5. 5 粗熱がとれた豆乳液を、④のボウルに少しずつ加えむらなく混ぜ合わせる。

   

6. 6 容器に移しいれ、トントンと中の空気を抜く。ラップやフタをして冷蔵庫で約３時間ほど冷やし固める。