一杯でお腹いっぱい！青梗菜と豚団子のスープレシピ・作り方

Name: 一杯でお腹いっぱい！青梗菜と豚団子のスープ
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 豚挽き肉 400ｇ; 青梗菜 2株; 人参 40ｇ; 青ねぎ 2本; ☆酒 大さじ2; ☆塩、☆砂糖 各、小さじ1/2; ☆胡椒 少々; ☆ねぎ（みじん切り） 大さじ2; ☆生姜汁 小さじ1; 溶き卵 1個分; 片栗粉 大さじ1; ○水 4と1/4カップ; ○ウエイパアー（もしくは中華だしの素） 小さじ4強; ○薄口醤油 小さじ1; 塩胡椒 少々

約1時間
500円前後

みつやん0211

シャキシャキ青梗菜！モグモグ豚団子！
ゴッツリ盛って、ポンポン大満足！　
美味しいです！

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

豚挽き肉 400ｇ
青梗菜 2株
人参 40ｇ
青ねぎ 2本
☆酒大さじ2
☆塩、☆砂糖各、小さじ1/2
☆胡椒少々
☆ねぎ（みじん切り）大さじ2
☆生姜汁小さじ1
溶き卵 1個分
片栗粉大さじ1
○水 4と1/4カップ
○ウエイパアー（もしくは中華だしの素）小さじ4強
○薄口醤油小さじ1
塩胡椒少々

作り方

1 青梗菜は、外側の大きい葉の葉の先を3cm程切り落とす。　葉と茎の部分を切り分ける。
茎の方は、縦に6等分位に切る。切り口を上に向けて斜めに切る。葉の方は、縦半分に切り、斜めに切る。
2 青ねぎは、斜めに切る。
人参は、厚さ5ｍｍ位で少々大きめに切る。
3 ボウルに豚挽き肉を解し入れて☆を加えてよく練り合わせてから、溶き卵、片栗粉を加えてさらによく混ぜる。
20等分にして丸める。
4 大きめの鍋に○を入れて火にかけ、沸いて来たら、3を入れて表面が少し固まり白くなるまで煮る。人参と、1の茎の方を表面に広げて入れる、そのままの状態で蒸し煮をする。
5 茎の方がしんなりとしたら、葉の方と、青ねぎをおおいかぶせて入れ、しんなりとさせる。
軽く混ぜて、塩胡椒で味を調える。後は器に盛り付けて完成！