和食なロールキャベツ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
干しいたけを戻しておく。
キャベツは なるべく葉を破かないように気をつけて、１玉全部、ゆでて冷ましておく。
たまねぎとにんじんをみじん切りにして軽く炒めておく。
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2
ひき肉と①の野菜、調味料◎を ボウルに入れる。
バラバラにならない程度まで 全体を混ぜ合わせる。
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3
キャベツで②の肉種を包む。
外側の大きい葉は１枚で１個。中くらいの葉と、小さい葉は、２枚で１個 包む。
葉の片側を折り込んで巻き、最後に もう片側を肉種に押し込むと楊枝要らず。
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4
包みながら、鍋にきっちり、隙間がないように詰めていく。
個数が少ない場合は、横向きでも良い。
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5
煮汁の材料◆を入れる。
（煮ているうちに キャベツが軟らかくなって、汁が上がってくるので、少なく思えるくらいの量で ちょうどいいです。）
アクを除きながら、軟らかく煮込む。
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6
小ぶりでキャベツの層も薄いので、食べやすいです＾＾
汁気を切れば、お弁当にも入れられます。
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関連情報
- 料理名
- ロールキャベツ
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
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