季節を食卓に 蕗味噌 レシピ・作り方
材料（適当人分）
作り方
- 1 蕗の薹は汚れが落ちるよう綺麗に洗う
- 2 蕗の薹を水にさらして細かく刻む
- 3 フライパンにごま油をひき味噌を炒める
- 4 味噌がゆるくなったら蕗の薹を入れさっと炒めて出来上がり
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- フキ味噌
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味噌は炒めるだけでも美味しいものです。分量はほんの目安です。蕗の薹との割合はお好みで調整してください。