バレンタインに！プチレモンチョコケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉は、2回ふるっておく。
   計量が終わり次第、オーブンを200度に温め始める
2. 2 ボールにアーモンド、はちみつレモン、卵白を入れ、泡だて器で良く混ぜ合わせる。
3. 3 別のボールに全卵と卵黄を溶きほぐし、少しずつ加えていく。
   全体が白っぽくもったりとするまで、良く混ぜ合わせる。
4. 4 分量のバターをレンジか湯せんにかけ、完全に溶かしておく。
   溶かしバターの半量をボールに加え、良く混ぜる。
5. 5 ふるった薄力粉も加え、さっくりと混ぜ合わせる。
   残りのバターも加えてさっくりと混ぜる。
6. 6 型にスプーンなどを使い、高さ8分目まで生地を入れる。
7. 7 200度のオーブンで5～10分程焼き、180度に下げてさらに15分焼く。
8. 8 焼けたらケーキクーラーの上に型ごと置き、そのままあら熱を取る。
9. 9 型に触っても熱くないようなら、型を指で押し、ケーキを押し出す。
   取り出したら、ケーキクーラーなどの上で冷ましておく。
10. 10 【トッピングをする】
    チョコを細かく均一に刻んでおく。
11. 11 小鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前で火を止める。
12. 12 刻んだチョコを、湯せん用のボールに入れ、お湯の上に浮かべる。
13. 13 チョコへらを使い、ゆっくりとチョコを溶かしていく。
14. 14 冷めたケーキの上部だけに、溶かしたチョコを手で、ぐりぐりと押し付けるようにして付ける。
15. 15 チョコが固まらないうちに、カラースプレーなどをトッピングする。
16. 16 全てのケーキにチョコとカラースプレーをまぶしたら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
    完成!!