ゆずこしょうが香る♪優しい味の高野豆腐の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 4つ折りにしたキッチンペーパーを耐熱皿に敷き、糸こんにゃくを広げふんわりラップをし、電子レンジ500Wで4分加熱しアクを抜く。

   

2. 2 糸こんにゃくを加熱している間に、油揚げに熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切っておく。

   

3. 3 鍋に水と◆の調味料とゆずこしょう半量を加え火にかける。
   沸いたら油揚げと糸こんにゃく、高野豆腐を加え落し蓋をして弱火で10分煮る。

   

4. 4 火を止めたら、ゆずこしょう残り半量を加える。
   ※加熱後に半量加えることでゆずが香ります。

   

5. 5 器に盛り付け出来上がり♪
   
   なんだか彩りがなく、かなり地味ですね…＾＾；

   

6. 6 後日、メイン写真を変更しました。
   油揚げの代わりにさつま揚げを使い、人参と椎茸を加えました。

   

7. 7 今回使用した高野豆腐は、旭松食品の『旭松こうや豆腐　サイコロタイプ』です。
   一口サイズで、戻し不要なのでとっても便利です☆