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簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
  • 300円前後

祖母の味を再現しました。
昆布や油揚げからいいダシが出るので、調味料はシンプルに♪
栄養豊富で比較的安価な切り昆布は、身体や家計に優しい優秀食材です!

作り方

  • 1

    昆布はさっと水洗いをしたら食べやすい長さにざっくりカットし、水気を切っておく。

  • 2

    にんじんは皮を剥き、3mm幅の細切りにしておく。

    油揚げは熱湯をかけ油抜きしたら、8mm幅の短冊切りにしておく。

  • 3

    鍋でごま油を熱し、強めの弱火で切り昆布を炒める。
    全体に油がまわったら、にんじんと油揚げを加え炒める。

  • 4

    数分炒めたら水と調味料を加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。(10分前後)

  • 5

    器に盛り付け出来上がり♪

きっかけ

小さい頃、祖母がよく作ってくれた煮物で、父の好物です。その味を再現してみました。

おいしくなるコツ

油揚げの代わりに、厚揚げやさつま揚げ、ちくわ等を入れても美味しく出来ます。
材料の量により水の量を調整して下さい。水は全体がひたひたに浸る程度でOKです。調味料は水100ccに対して各大さじ1/2が目安です。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 海藻 > 切り昆布

レシピID: 1840005834

公開日:2012.06.25

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2018.10.23

    美味しく簡単に出来ました。
    夕食に一品増やせました。
    感謝します。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.05.10

    ちくわだけでやってみました(*^^*)助かりました、ありがとうございます♪

    レポートありがとう!

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  • 2017.11.08

    ホッとするおいしさですね。ご飯も進むヘルシーおかず♡また作ります(^-^)

    レポートありがとう!

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  • 2016.03.07

    お安くらくちんレシピありがとうございます!

    美味しそうにできていますね。
    切り昆布自体からいいおダシが出るので、らくちんなのに美味しくできますよね。
    素敵なレポートありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
切り昆布の煮物
料理用途
普段の料理 妊婦さん

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