簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物 レシピ・作り方

簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
  • 約15分
  • 300円前後
Mickey the Mouse
Mickey the Mouse
祖母の味を再現しました。
昆布や油揚げからいいダシが出るので、調味料はシンプルに♪
栄養豊富で比較的安価な切り昆布は、身体や家計に優しい優秀食材です!

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 昆布はさっと水洗いをしたら食べやすい長さにざっくりカットし、水気を切っておく。
  2. 2 にんじんは皮を剥き、3mm幅の細切りにしておく。

    油揚げは熱湯をかけ油抜きしたら、8mm幅の短冊切りにしておく。
  3. 3 鍋でごま油を熱し、強めの弱火で切り昆布を炒める。
    全体に油がまわったら、にんじんと油揚げを加え炒める。
  4. 4 数分炒めたら水と調味料を加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮る。(10分前後)
  5. 5 器に盛り付け出来上がり♪

きっかけ

小さい頃、祖母がよく作ってくれた煮物で、父の好物です。その味を再現してみました。

おいしくなるコツ

油揚げの代わりに、厚揚げやさつま揚げ、ちくわ等を入れても美味しく出来ます。 材料の量により水の量を調整して下さい。水は全体がひたひたに浸る程度でOKです。調味料は水100ccに対して各大さじ1/2が目安です。

  • レシピID:1840005834
  • 公開日:2012/06/25

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カテゴリ
昆布切り昆布
料理名
切り昆布の煮物
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つくったよレポート(8件)

  • ヤコブ2525
    ヤコブ2525
    2018/10/23 10:46
    簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
    美味しく簡単に出来ました。
    夕食に一品増やせました。
    感謝します。
  • Frakit
    Frakit
    2018/05/10 21:18
    簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
    ちくわだけでやってみました(*^^*)助かりました、ありがとうございます♪
  • kanamama
    kanamama
    2017/11/08 11:43
    簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
    ホッとするおいしさですね。ご飯も進むヘルシーおかず♡また作ります(^-^)
  • こばやしあおい
    こばやしあおい
    2016/03/07 18:08
    簡単あと一品☆ほっとする優しい味♪切り昆布の煮物
    お安くらくちんレシピありがとうございます!

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