ほうれん草の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を下茹でし、絞って食べやすい大きさに切る。
2. 2 肉も食べやすい大きさに切り、塩コショウをしつつ油を敷かずに弱火でカリカリに炒める。このとき余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
3. 3 ほうれん草を入れ、鶏がらスープの素を加えて炒める。
4. 4 味見をして薄ければ塩コショウを足す。
5. 5 ボウルなどに卵、牛乳、塩1つまみを入れ溶く。
6. 6 ほうれん草と肉をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵を流し込む。
7. 7 卵が半熟のスクランブルエッグくらいになったら、ほうれん草と肉を卵と混ぜる。大きく混ぜる！