豆乳とスキンミルクのヘルシー　プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 底面の広めのマグカップを2つ用意し、各カップに、カラメル用三温糖大さじ１とカラメル用水小さじ１を入れてよくかき混ぜる。
2. 2 まずは１つのカップを600ワットの電子レンジで2分加熱し、色が付き出したら取り出し、すぐにカラメル用小さじ１の水を入れてかき混ぜる。
   これをもう１つのカップでも繰り返す。
3. 3 小さな容器にスキンミルク用の水とスキンミルクを入れてよく溶かす。

   

4. 4 ボウルに卵を割り入れてからざを取り除く。
   白身を切る様に箸で優しく黄身と白身を混ぜる。
   
   泡が入らないように切るように混ぜる事。

   

5. 5 三温糖を入れてさらに切り混ぜる。

   

6. 6 別の容器に、豆乳とスキンミルク、水を入れて、蜂蜜を加えてとかす。
   バニラエッセンスを加える。
7. 7 5の卵液に、6を少しづつ加えて混ぜる。
   
   泡をたてないように気をつける。

   

8. 8 茶こしを使って、卵液の半量をこしながらカップ1個に注ぐ。

   

9. 9 電子レンジで1分20秒加熱する。
10. 10 ラップをかけ、タオルで包む。

    

11. 11 ８〜10を繰り返し、もう1カップ分作り、さらに大きいタオルで、2つまとめて包む。

    

12. 12 外から触って熱を感じなくなったら、冷蔵庫で冷やす。