三つ葉と鶏むね肉のからし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。

   

2. 2 鍋でお湯を沸かし生姜、料理酒を入れます。
   お湯は分量外です。

   

3. 3 鶏むね肉は火が通りやすいように3等分位に切ってから沸騰したお湯(料理酒、生姜を加えた)で5分茹でます。

   

4. 4 茹で上がったらバットの上で粗熱をとって置きます。

   

5. 5 三つ葉は沸騰したお湯で40秒茹でます。

   

6. 6 水にさらしてから絞り細かく刻みます。

   

7. 7 ボウルに4の鶏むね肉を裂いて入れます。

   

8. 8 7に6を入れます。

   

9. 9 醤油と練り辛子は混ぜ合わせます。

   

10. 10 8に9を回しかけて全体に馴染ませるように混ぜ合わせて完成です。