チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉はキッチンペーパーで汁気を取り、両面に少し強めに塩こしょうし擦り込む。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを1回し程度入れ、温まるまで火にかける。
3. 3 鶏肉の皮目を下にして入れ、中火で皮に焼き目がつくまで焼く。

   

4. 4 ニンニクを包丁の腹を押し当てて潰し、皮を剥く。

   

5. 5 フライパンにニンニク、種を取った唐辛子、ローズマリーを入れ、オリーブオイルを1回し入れ、蓋をして中火で4〜5分焼く。

   

6. 6 ニンニクを裏返して、フライパンを回して油を全体に回す。蓋をして後5分ほど焼く。鶏肉に火が通ったら出来上がり。