エノキとニンニクのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき（2cm幅に切る） 1/4袋
- にんにく（スライス） 1片
- バター 10g
- 水 100cc
- 牛乳 250cc
- 塩コショウ 少々
- 顆粒コンソメ 小さじ1/3
- ●パセリのみじん切り 小さじ1
作り方
- 1 小鍋にバターとニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
- 2 エノキを加え、サッと炒め、水を加え、中火で3分煮る。
-
3
牛乳を加え、ハンドブレンダーでなめらかにする。
顆粒コンソメを加え、塩コショウで味を調える。 - 4 カップに注ぎ、パセリをトッピング。
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