味噌風味コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモはよく洗い、耐熱皿に乗せふんわりとラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。
   600Wで向きを変えながら10分加熱しました。

   

2. 2 玉ねぎをみじん切りにします。

   

3. 3 ひき肉と玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 (3)にこしょう、酒、味噌を入れて混ぜ、水気がなくなるまで炒めます。

   

5. 5 ジャガイモが柔らかくなったら皮をむいて潰します。潰し加減はお好みでどうぞ。

   

6. 6 ジャガイモに(4)を入れてさっと混ぜます。

   

7. 7 (6)を8等分し、コロッケの形に丸めます。溶き卵をくぐらせてパン粉をまぶします。

   

8. 8 170〜180度の油でこんがりと揚げたら完成です。