ゴマの風味が香ばしい♪ナスと胡麻のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは一口大に切り、塩をふって3分ほど置きます。水分が出てくるので軽く絞り、水にさらして塩を洗います。
ネギ、油揚げ、しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
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2
鍋にごま油を温め、水気を絞ったナスを入れて炒めます。
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3
ナスがしんなりしてきたら、他の具材も加えて炒めます。
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4
油が回ったら、だし汁を加えて、ふたをして温めます。
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5
ネギが柔らかくなったら、火を止め、味噌を加えて味を調えます。
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6
仕上げに、ひねりゴマ（指でつぶしながら加える）か、すりゴマをふって、いただきます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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