キャベツとツナで簡単に麩ちゃんぷるぅ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩は水またはぬるま湯にひたします。
   キャベツはざく切り、ピーマンは千切りにします。

   

2. 2 卵、牛乳、ツナ缶（汁ごと）を入れて混ぜ合わせます。
   車麩が柔らかくなったら水気をぎゅっと絞って、一口大にちぎりながら加えます。
   そのまま5分ほどおいて、卵液をしみこませます。

   

3. 3 フライパンにサラダオイルを温め、（２）を入れて焼きます。
   はじめはあまり動かさず、焼き目をつけるようにします。

   

4. 4 卵に焼き目がついたら裏返します。反対側にも焼き目がついたら、軽くほぐすようにし、空いたスペースにキャベツを入れます。

   

5. 5 キャベツに油が回ったら、塩麹とピーマンを加えて炒めます。
   キャベツがしんなりしたら、粗挽きブラックペッパーを加え、サッとひと混ぜしたらできあがり。

   

6. 6 車麩に、ツナの旨みがしみこんで、お肉のような味わいです。