醤油麹で★イカとじゃがいもの煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
fukuwajutu
イカとじゃがいもの煮物を、醤油麹を使って作ってみました。まったりしすぎないよう、ショウガを入れて、キリッとした味に仕上げました。
材料（3～4人分）
作り方
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1
イカは幅1センチ程の輪切りにします。（エンペラとゲソは他の料理で使いました）
じゃがいもは大きめに切り、電子レンジ600wで4分、加熱しておきます（時間短縮のため）。
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2
お鍋に★の調味料を入れて混ぜ、レンジから出したじゃがいもを加えて火にかけます。
フタをして、5～10分ほど煮込み、じゃがいもにしっかり火を通して味を入れます。
-
3
じゃがいもを寄せて、できたスペースにイカを入れ、まんべんなく汁をからませます。
イカの表面が白くなったら、できあがり。すぐに火を止めます。
-
4
いったん冷ますと、味がしみます。
食べる前に軽く温め、彩りを添えて、いただきます。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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