そら豆を洗ったら、そら豆の両側の端を少しだけ切り落とす。
横にサヤが外れない程度に切り込みを浅く入れる。
魚焼きグリルに並べ、両面こんがり黒くなるくらい焼く。
【２】で切り込みを入れたところからサヤを半分外して盛り付け、塩を添える。
塩茹でもいいけど、そら豆の味を濃厚に味わいたくて。
● グリルで黒くなるくらい焼いてOKです。およそ、片面９分焼き、ひっくり返して６分程。火加減にもよるので調整してくださいね。
● サヤに切り込みを入れると焼きあがってそのまま皿に盛っても食べやすいです。
● 是非、美味しい塩で～♪
レシピID: 1830002896
公開日：2012.04.23
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2020.05.07
2020.04.28
昔は”そら豆”なんて好きじゃなかったのですが、最近になって妙にハマってます。(笑)
塩ゆで以外に、こんな食べ方があるんですね。ごちそうさまでした。
焼くと水分が減るので味が濃くなるようです。冷凍枝豆も同様にオープンで焼くと濃厚になりますよー
2020.04.26
2020.03.24
1件
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
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