ルーを使わない！チキンカレ～♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉をお好みの大きさに切ります。（私は9等分にしました。）
- 2 活力なべにバター大さじ1（分量外）を溶かして、鶏もも肉の両面をさっと焼きます。
-
3
②の中へ野菜を入れます。
（白菜は3ｃｍのざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。） -
4
更に水200ｍｌとマギーブイヨンを入れて蓋をし加熱開始。
激しくおもりが揺れ始めたら火を切る。 -
5
圧力が抜けるのを待っている間に、ルー作りです。
小麦粉、カレー粉、オールスパイスを合わせて振るっておきます。 - 6 フライパンを熱しバターを入れて溶かし、そこへ⑤を入れて、弱火でじっくり炒めます。
- 7 活力なべの圧力が下がったら蓋をあけて、スープを少し取って炒めた⑥の中へ入れます。だまがなくなるまでスープで伸ばしていきます。
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8
⑦を活力なべへ入れる。
摩り下ろしたりんご、ケチャップ、しょうゆを入れて混ぜながらコトコト煮ます。 - 9 とろみがついてきたら完成です。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
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ちっち09092011/12/06 15:50
ルーを使わないって、本格的でチャレンジしてみました＾＾
味を加減できるし、好評でしたよ～
レシピへのコメント
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今回は白菜消費のため、白菜をメインで入れましたが、野菜は何でも良いと思います(*^_^*)