ご飯が進む！豚肉とレンコンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- レンコン（剥いた状態） 100g
- 豚肉 150g
- ◉調味料
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- ☆胡麻油 大さじ1
- ☆炒りごま 少々
- ☆刻みネギ 少々
作り方
- 1 レンコンはピーラーで皮をむき薄切り、豚肉は食べやすく切ります。
- 2 小鉢に調味料を入れて混ぜ合わせておきます。
- 3 フライパンに胡麻油を温め豚肉を炒めます。
-
4
レンコンも加えてさらに炒めます。
- 5 豚肉に火が通りレンコンの表面の色が変わったら2番を加えて炒め合わせて完成です。
- 6 お皿に盛り付け炒りごま、ネギのみじん切りを飾ります。
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発酵食品ソムリエ
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