チーズ入りカレー風味の揚げないコロッケ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。
じゃがいもはよく洗って、包丁で一周するように軽く切り込みを入れておく。
ベビーチーズは５つに切る。 - 2 パン粉をフライパンで乾煎りし、きつね色にする。
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3
鍋に水を入れてじゃがいもを皮付きのまま茹で、竹串を指してすっと通るようになったらざるにあげる。
じゃがいもの皮をむき、マッシュする。
熱いので火傷に気を付けてください。 - 4 玉ねぎとえのきを炒めて③と混ぜ、ガラムマサラ、ターメリックを加えよく混ぜて、塩で味付けして５等分する。
- 5 ④を平たくのばしてベビーチーズを包んで丸め、パン粉をまぶして握るようにしてくっつける。
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膝小僧2021/06/26 22:10
ありがとうございます(^^)
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えのき入りでこっそり食物繊維と栄養をプラスしました。