ひんやり梅だれ水晶鶏 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ナスは皮をむいて一口大の食べやすい大きさに切る。
青じそは細切りにする。
鶏胸肉は一口大に切る。 -
2
ナスに片栗粉大さじ1をまぶし、お湯を沸かした鍋で5分ほど茹でる。
冷水にとって冷まし、水気を切る。 -
3
鶏胸肉に片栗粉大さじ1をまぶし、ナスを茹でたお湯を弱火にして10分ほど茹でる。
火が通ったら冷水にとって冷まし、水気を切っておく。 - 4 梅干しを叩いて潰し、醤油と混ぜて梅だれを作る。
- 5 ナス、鶏胸肉を器に盛り付け、梅だれ、ごま、青じそを乗せて完成。
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