イワシのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 頭と内臓をとりよく洗う。

   

2. 2 ３枚におろし、ぶつ切りしてまた、よく洗う。

   

3. 3 豆腐はキッチンペーパーに巻いてレンジに３分かけ水切りし

   

4. 4 青しそ、生姜も細かく切り、

   

5. 5 長ネギは切り

   

6. 6 赤味噌も入れ

   

7. 7 フードカッターに入れ

   

8. 8 卵黄も加え

   

9. 9 固さを見ながらパン粉を加え

   

10. 10 丸めてごま油で片面５分かけてゆっくり焼き

    

11. 11 ひっくり返してさらに５分焼く。

    

12. 12 トマトケチャップでもいいが、大根おろしとしょうゆでも