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いわしは煮付け以外にもいろいろな料理が楽しめますよ。旬のいわしは安価で購入しやすいので、おいしい時期に献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜をしっかり取り入れましょう。
旨味やコクのある味わいで食欲をそそる、いわしの赤ワイン味噌照り煮です。和食でも洋食でも合わせやすい1品ですね。しょうがやにんにくを使っているので風味が増しますよ。副菜は彩りのきれいな、パプリカとしめじとベーコンのコンソメ炒めにしましょう。前日使ったパプリカが余っていたら無駄なく一緒に使えますね。野菜コンソメスープには、5種類の野菜が入っていますよ。
フライパンで手軽に作れる、いわしの梅煮です。梅干しや白だし等で味付けし、煮汁をかけながら煮るのがポイントです。お使いの梅干しの塩分濃度により、味付けは調整するといいですね。副菜はじゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。にんじんも入っているので彩りがよく、お弁当にもおすすめですよ。味噌汁は油揚げも入った、キャベツとオクラの味噌汁をどうぞ。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌