煮付け以外もおすすめ！「いわし」が主役の献立 6提案

「いわし」献立のコツ

いわしは煮付け以外にもいろいろな料理が楽しめますよ。旬のいわしは安価で購入しやすいので、おいしい時期に献立に取り入れていきたいですね。今回はそんないわしを主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で野菜をしっかり取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

コク旨！いわしの赤ワイン味噌照り煮

ポイント

旨味やコクのある味わいで食欲をそそる、いわしの赤ワイン味噌照り煮です。和食でも洋食でも合わせやすい1品ですね。しょうがやにんにくを使っているので風味が増しますよ。副菜は彩りのきれいな、パプリカとしめじとベーコンのコンソメ炒めにしましょう。前日使ったパプリカが余っていたら無駄なく一緒に使えますね。野菜コンソメスープには、5種類の野菜が入っていますよ。

他のおすすめ献立

フライパンで！いわしの梅煮

ポイント

フライパンで手軽に作れる、いわしの梅煮です。梅干しや白だし等で味付けし、煮汁をかけながら煮るのがポイントです。お使いの梅干しの塩分濃度により、味付けは調整するといいですね。副菜はじゃがいもとピーマンのきんぴらにしましょう。にんじんも入っているので彩りがよく、お弁当にもおすすめですよ。味噌汁は油揚げも入った、キャベツとオクラの味噌汁をどうぞ。