身体ほかほか！山盛りけんちん汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ごぼうはささがきにして水にさらす。
人参は輪切り、大根はいちょう切りにする。
こんにゃくは長さ５㎝程度の短冊切りにする。
豆腐は一口大に切る。 - 2 底の深いフライパンまたは鍋にごま油をひき、ごぼう、人参、大根、こんにゃくを入れて強火で５分程度炒める。
-
3
ごま油が全体に回ったら、水を入れる。
沸騰したら一度火を止め、灰汁をとる。 -
4
しょうゆ、料理酒、顆粒かつおだし、チューブしょうが、豆腐を加え、中火にして４０分程度煮込む。
まだ灰汁が出る場合は、引き続き掬い取る。 - 5 根菜が柔らかくなったら完成。
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- しょうが 豆腐 節分 身体ほかほかメニュー
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- けんちん汁
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たらふく召し上がれ！