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長芋と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

  • 長芋

    12cm

  • 油揚げ

    1枚

  • ◉調味料
  • 醤油

    大2弱

  • 砂糖

    大1

  • 大1

  • みりん

    大1

  • ☆刻みネギ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長芋と油揚げの煮浸し
  • 300円前後

ホクホクして生で食べるのとは違う食感がクセになります♡

作り方

  • 1

    長芋はピーラーで皮をむき 半分に切り 1.5センチの輪切りにします。

  • 2

    油揚げは食べやすく切ります。

  • 3

    鍋にカツオだし、長芋、油揚げ、調味料を入れて 弱火でじっくり汁気が無くなる煮詰めたら完成です。

  • 4

    器に盛り付けネギを飾ります。

きっかけ

晩御飯のおかずに作りました。

おいしくなるコツ

脂質制限かある方は 油揚げを茹で 油抜きをしてから使って下さいね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おもてなし料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
野菜 > 秋野菜 > 大和芋
食材:
野菜 > 秋野菜 > 山芋

レシピID: 1820029097

公開日:2020.02.22

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