黄金の筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉（一口大） 200g
- にんじん（乱切り） 1本
- ごぼう（乱切り） 本
- こんにゃく（手でちぎる） 1枚
- 干ししいたけorしいたけ 4個
- ねぎ 適量
- 〈調味液〉
- だし※1 300mL
- 酒 100mL
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 60mL
作り方
-
1
干ししいたけを使用する場合、水で戻し、石づきを取って適当な大きさに切っておく。
（※1 干ししいたけの戻し水は、だしとして使用） - 2 鶏もも肉を油で炒め、表面の色が変わったら、にんじん、ごぼう、こんにゃく、干ししいたけを炒める。
- 3 全体に火が通ったら、調味液を加えて蓋をし、30分じっくり煮る。
- 4 お皿に盛り、お好みでねぎを散らす。
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yoshimin_cooking【管理栄養士】
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レシピには、お友達のピクミンさんと
育てた無農薬のお野菜も使ってます♪
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レシピへのコメント
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30分じっくり煮ることで、肉や野菜が柔らかくなり美味しさUPです(*^_^*)