油で揚げない♬ 白だしで作るなすの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
材料と調味料を用意します。なすはヘタを取り 縦半分に切って 6センチに切り 斜めに切れ目を入れます。
-
2
フライパンを熱し油をひき ナスを炒めフタをして 時々混ぜて柔らかくてなったら フタを外し ダシ100ccとネギとカツオ以外の調味料を入れて炒めます。汁気が少なくなったら完成です。
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3
器に盛り付け みじん切りねぎとカツオを乗せ完成です。
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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